FLYA“ GAMZTAGSRESTAURANT
CHEF D'HOTEL
THOMAS BARBAKIS
Begib dich auf eine außergewöhnliche gastronomische Reise unter der Leitung von Chef Thomas Barmpakis, einem kulinarischen Virtuosen, dessen Leidenschaft und Innovation die Kunst des Fine Dining neu definieren. Mit einer fabelhaften Karriere in renommierten 5-Sterne-Hotels und weltbekannten Restaurants verführen Chef Thomas's Meisterwerke die Geschmacksknospen mit einer Fusion aus griechischer Authentizität und globalen Einflüssen. Für seine einfallsreichen Präsentationen und nachhaltigen Praktiken ausgezeichnet, hinterlässt er einen unvergesslichen Eindruck in der kulinarischen Welt. Tauche ein in eine Symphonie von Aromen, in der Tradition auf Innovation trifft, und hebe dein kulinarisches Erlebnis mit Chef Thomas Barmpakis auf unerreichte Höhen.
Flyas Mission ist es, ein gastronomisches Erlebnis anzubieten, das in seiner Gesamtheit (Essen, Service, Ambiente) ehrlich in Bezug auf die Aromen und hohe Qualität ist. Unser Restaurant bietet ein exquisites Fine-Dining-Erlebnis, das nicht leichtfertig ist, aber dem Gast ein Bild von Korfus zeitgenössischer Küche, Erbe und Kultur im Einklang mit der Umgebung vermittelt.
Philosophie
DES RESTAURANTS
GROUP EXECUTIVE CHEF
SPIROS VOULISMAS
Unser Group Executive Chef, Spiros Voulismas, verfügt über einen großen Erfahrungsschatz und ist neben seiner Rolle als Executive Chef auch Präsident des Corfu's Chefs Club.
Aufgewachsen und geboren auf der Insel Korfu, sammelte Herr Voulismas eine Fülle von Arbeitserfahrung in einer Vielzahl von Hotels und Restaurants auf der ganzen Welt und in Destinationen wie Holland, Belgien, Frankreich und Athen, bevor er sich entschied, in seine Heimat zurückzukehren.
In Zusammenarbeit mit Chef d'hôtel, Thomas Barbakis, und seinem Team sind sie die Masterminds hinter dem Konzept und der Speisekarte des Flya Restaurants.
Aufgewachsen und geboren auf der Insel Korfu, sammelte Herr Voulismas eine Fülle von Arbeitserfahrung in einer Vielzahl von Hotels und Restaurants auf der ganzen Welt und in Destinationen wie Holland, Belgien, Frankreich und Athen, bevor er sich entschied, in seine Heimat zurückzukehren.
In Zusammenarbeit mit Chef d'hôtel, Thomas Barbakis, und seinem Team sind sie die Masterminds hinter dem Konzept und der Speisekarte des Flya Restaurants.
Flya all-day fine dining restaurant, offers breakfast, lunch and dinner with a unique concept defined by the Greek cuisine. With a strong micro-producer sourced ingredient philosophy, our produce originates from Corfu and Greece setting a strong foundation for our menu. Respect for nature and the environment is a priority and ensures the balance between raw materials and flavors intensity.
ZEITGENÖSSISCHE
KORFIOTISCHE KÜCHE
PASTRY CHEF
GEORGE TSIFTSIS
Vorstellung von Giorgos Tsiftsis, einem erfahrenen Konditor mit einer bemerkenswerten Karriere auf den bezaubernden griechischen Inseln. Seine kulinarische Reise begann im angesehenen Selene auf Santorini, wo er Anerkennung für seine außergewöhnlichen Fähigkeiten erlangte. Später, als Sous Pastry Chef bei Sani Resorts, setzte Giorgos seine Glanzleistung fort und erweiterte seine Erfolgsbilanz. Jetzt, als Teil des Olivar Suites Teams, freut er sich sehr, neben Herrn Barbakis und Herrn Voulismas köstliche Kreationen zu kreieren. Mit einer Leidenschaft für Exzellenz strebt Giorgos danach, sein Handwerk ständig zu verbessern und die bestmöglichen kulinarischen Erlebnisse zu bieten.
MACH DEIN
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RESERVIERUNG INFO
Messonghi, Corfu 49080
T: 26610 80300
E: info@olivarsuites.gr
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E: info@olivarsuites.gr
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