ALL DAY ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ “FLYA”

Σας προσκαλούμε να γνωρίσετε την τοπική δημιουργική κουζίνα και να εξερευνήσετε νέες γεύσεις που σέβονται την παράδοση και τις τοπικές πρώτες ύλες.

Ο έμπειρος Executive Chef του ομίλου, Σπύρος Βουλισμάς και η ομάδα του δημιούργησαν ένα μενού εμπνευσμένο από τις συνταγές της “Νόνας”* το οποίο μένει πιστό στην ουσία της γεύσης και της παράδοσης με το βλέμμα στραμμένο στο μέλλον και τις σύγχρονες τεχνικές γαστρονομίας.

*Νόνα : η γιαγιά στην Κερκυραϊκή διάλεκτο

Ηead Chef του The Olivar Suites είναι ο Σπύρος Αγιούς, πολυβραβευμένος  με Χρυσό Σκούφο, Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας, Βραβείο Top Notch, καθώς και με Αστέρια F&L στο 
ενεργητικό του, μετρά πάνω από είκοσι χρόνια εμπειρίας και συμπεριλαμβάνεται στη λίστα με τους 100 σημαντικότερους Chef της Δεκαετίας 2010-20 στην Ελλάδα. 
Μετά την δημιουργική του περιπλάνηση σε ονομαστά εστιατόρια και κουζίνες ανά τον κόσμο και πολλά χρόνια στη γαστρονομική σκηνή της Σαντορίνης, αποφάσισε να φέρει το μαγειρικό του πάθος στην γενέτειρά του.

Το "Flya" προσφέρει ένα μοναδικό μενού με ιδιαίτερο χαρακτήρα και αφετηρία την Κερκυραϊκή-Μεσογειακή Κουζίνα με έμφαση στα Ελληνικά προϊόντα υψηλής ποιότητας σε συνεργασία με επιλεγμένους μικρούς παραγωγούς από όλη την Ελλάδα. Με την ενθουσιώδη και έμπειρη brigade του, Ο Head Chef Σπύρος Αγιούς, προσφέρει μοναδικές γεύσεις και μυεί στην Κερκυραϊκή & Μεσογειακή κουζίνα τους επισκέπτες του Flya, επεξηγώντας κατά το service την ιδιαιτερότητα και προέλευση των πρώτων υλών και τεχνικών που δομούν το κάθε πιάτο.

Το “Flya” διαθέτει επίσης μια εκτενή λίστα κρασιών η οποία περιλαμβάνει τόσο επιλογές από την αναδυόμενη ελληνική παραγωγή κρασιού όσο και επιλογές από την αφρόκρεμα της διεθνούς σκηνής.
Μεσογγή 49080, Κέρκυρα
Τ. +30 2661080300
Email: info@olivarsuites.gr
Βιωσιμότητα
VHG
Giata
Share your memories
© 2022 The Olivar Suites. All rights reserved. | Privacy Policy